أسياخ الكباب مع الأرز الأصفر

دة تحضير المقادير : 25 دقيقة

مدة الطبخ : 30 دقيقة

تكفي المقادير لتحضير 8 أسياخ

سهلة التحضير

المقادير

750غراما من لحم الضأن المفروم ناعما

1 بصلة صغيرة تفرم ناعما

2 ملعقتا طعام من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعما

1 ملعقة طعام من مسحوق الكمون

1 ملعقة صغيرة من مبشور قشر الليمون الحامض

الارز
3 ملاعق صغيرة من الكركم

1 بصلة متوسطة الحجم تقطع الى شرائح
2كوبان من الأرز البسمتي
4 أكواب من مرق الخضار
التحضير
يوضع اللحم مع البصل و الكزبرة و الكمون و قشر الليمون الحامض في وعاء كبير و تخلط المقادير جيدا .. يقسم الخيط الى ثماني كميات متساوية الحجم تشكل في أشكال نقانق طويلة تلف حوا أسياخ معدنية و تضغط حتى تتماسك مع السيخ . تحفظ أسياخ الكباب في الثلاجة حتى الحاجة .

الأرز بسمتي: يسخن الزيت في قدر كبيرة و يضاف الكركم و البصل و يقلب الخليط على النار مدة دقيقة واحدة حتى تتغلف حبوب الأرز مع الزيت .
يضاف مرق الخضار . تغطى القدر بغطاء محكم السد و تترك على النار حتى يغلي خليط الأرز . يقلب الخليط مرة واحدة على النار و تخفف النار و تترك القدر مغطاة على النار مدة 10 دقائق أو حتى يجف كليا و يصبح الأرز طريا و يقلب الأرز بالشوكة كي تنفصل حباته عن بعضها قبل التقديم .
تسخن شواية أو مقلاة و تدهن بالزيت و تحمر أسياخ الكباب مدة 12 دقيقة و تقلب من وقت لآخر حتى يصبح لونها ذهبيا من كل جوانبها .
تقدم الأسياخ فوق طبق الأرز

مشكورة أخت ربا عل أكلاتك الطيبة

أكلة كتير طيبة
مشكوووووووووووووووووووووووورة

شكرا لمروركمااااااااا

شكرا على الطريقة
الاكلات اللي هون كلها طيبة

مممممممم

طيبة

شكراً يا أخت ربا على طريقة عمل هذه الأكلة

مممممممممممم
ما أطيبا
شكرا